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Auch für den entalkoholisierten Schaumwein namens Sparkling Select gilt dieselbe Vorgehensweise
Herkunft Wine of Origin Elgin Traubensorte 100% Sauvignon Blanc Vinifikation Ausbau im Edelstahltank
Vinifikation Minutiöse Handlese
Ausschanktemperatur 15°-18°C Lagerfähigkeit 5-7 Jahre Alkoholgehalt 13
Mas del Habanero Priorat DOQ Hodgkinson - Peter’s Plot, Falset, 2018, 75cl Auch für den entalkoholisierten SchaumweinHerkunft Priorat DOQ Traubensorte 85% Garnacha Tinta und 15% Cariena Vinifikation Ausbau whrend 24 36 Monaten in franzsischen Barriques. Farbe Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Aroma Intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, balsamische und mineralische Noten begleitet von Gewrz und Tabaknuancen. Charakter Am Gaumen elegant und zugnglich. Ausgewogene Struktur, konzentriert mit fruchtigen Nuancen. Anhaltender, geschmeidiger Abgang. Passt