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Eine Parzelle
Er hält aber auch danach mit: zu Vongole und Garnelen
Ausgebaut wurde er im Edelstahl
Drei Jahre kann die Flasche liegen
Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021 bierzo Eine ParzelleAppassimento im Languedoc das ist eine Anleihe aus Norditalien, bertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie berhaupt in den Keller kommen; was brig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin fr Statur stehen. Die Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Bden, die Wrme
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