Champagne Franck Bonville - 2018 Pur Mesnil Flaschengröße:0.75l 10 % Canaiolo – werden

10 % Canaiolo – werden von Hand gelesen und nach Lage und Sorte separat spontan vergoren

Am Gaumen dann mineralisch

Am Gaumen dann gehaltvoll mit guter Spannung

So wird ein feiner Schmelz mit trotzdem noch Spritzer Perlage erreicht

Champagne Franck Bonville - 2018 Pur Mesnil Flaschengröße:0.75l 10 % Canaiolo – werden2018 Pur Mesnil Die Chardonnays fr Pur Mesnil kommt aus 3 winzigen Parzellen rund um Le Mesnil sur Oger Les Zailleux, Le Tilleul, Les Hautes Mottes. Die Weine werden im Stahltank ausgebaut und reifen dann fr 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche unter Naturkorken. Dosiert ist er Extra Brut mit 2 Gramm pro Liter. Der Champagne ist ein Urtyp dessen, wie die Herkunft Le Mesnil sur Oger sich zeigt. Geprgt von khle und Mineralik. Viel Kreide in der Nase und