Sujihiki Blue Super Edelstahlummantelung Poliert Sumi Urushi Griff 240mm Finish:Poliert Anders als bei den meisten

Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht

Das Messer zerkleinert die langen harten Knochen des Fisches

Aufgrund des aufwendigen und komplexen Herstellungsprozesses sind Honyaki-Messer nur in sehr begrenzter Stückzahl verfügbar

Ein Schlüsselbestandteil der Messerpflege ist das Schärfen der Messer

Sujihiki Blue Super Edelstahlummantelung Poliert Sumi Urushi Griff 240mm Finish:Poliert Anders als bei den meistenSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will