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Der ergonomische Griff aus Holz
wodurch sie ihre Schärfe über einen langen Zeitraum hinweg beibehält
Unsere Magnolia Saya-Scheide für Kama Usuba (Kansai) besteht aus japanischer Magnolie und ist mit einem Holzstift für zusätzliche Stabilität ausgestattet
um kleine Knochen durch das Eigengewicht des Messers mit einer Technik namens „Honekiri“ zu schneiden
Gyuto VG-10 Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm Higonokami Der ergonomische Griff aus HolzDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.