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indem wir den Ertrag auf maximal 65 hl/ha begrenzen und den Weinbergen während der Vegetation viel Pflege schenken
HEFELAGER 30 Monate
Steak oder ähnlichen vollmundigen Speisen
Unsere Ingelheimer Ortsweine geben einen ersten Vorgeschmack auf die komplexen und vielschichtigen Lagenweine
PARES Spätburgunder GG Vertikale 2021, 2022, 2023 indem wir den Ertrag aufDie Lage Pares, eine sehr kleine und bereits im Hochmittelalter bekannte Spitzenlage, beheimatet die Trauben fr unser VDP. Groes Gewchs. Den Namen Pares fhrt man auf die regionale Bezeichnung fr das Paradies zurck. Eine schne Umschreibung fr einen ganz besonderen Weinberg. Der hohe Steingehalt und die alten Reben sorgen fr Weine mit viel Eleganz und mineralischer Tiefe, whrend der Lssgehalt eine filigrane Cremigkeit verleiht. Die ausdrucksvolle
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