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Milchsäurebakterien
um Fleisch- und Gemüsegerichten einen Hauch von Luxus zu verleihen
Mit dem Salentino Feinkost Geschenkgutschein kannst du zwischen 25 €
Bresaola aus dem norditalienischen Alpental ist ein luftgetrockneter Schinken aus dem Rinderfleisch
Pecorino Pepe (Pfefferkäse) Moliterno al Tartufo MilchsäurebakterienDer Pecorino al Pepe (Pfefferkse) ist ein italienischer Schafsrohmilchkse. Er wird zwanzig Tage lang gereift und dann mit einer mit Pfeffer bestreuten Rinde berzogen. Der gemahlene schwarze Pfeffer bildet einen scharfen, wrzigen Kontrast zu dem zarten Geschmack des Pecorino. Der wrzige Pfefferkse wird in der Toskana hergestellt und hat eine brunliche Rinde. Er hat einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der sich ausgezeichnet fr warme
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