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«Recado de Bistec» wird in seiner Heimat hauptsächlich für (Grill-)Fleisch verwendet
mit einer leichten Terpentin-Note
Das Aroma ist hoch aromatisch bis leicht reizend
(kandierten) Feigen oder Aprikosen und einem Hauch (Kreuz-)Kümmel
Herbes à l'Italienne Gebinde:Offenware 1000g «Recado de Bistec» wird inDie Kruter der Garrique bilden ein krftiges Alter Ego zum Herbes de Provence. Majoran, Bohnenkraut und Fenchel bilden ein beinahe apulisches Rckgrat. Thymian, Lavendel und Rosmarin stempeln diese Krutermischung dann aber Doch eindeutig zum Franzosen. Sie passt zur europischen Kche ebenso gut wie zu orientalischen Gerichten. Fr schweizerische Gerichte ziehe ich sie dem blumigen Provence und dem Oregano geprgten und damit etwas bitteren Italienne vor.
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