Ridge Vineyards Monte Bello 2018 300CL Domenico Clerico gebratenem Entenbrustfilet oder einer Entrecôte

gebratenem Entenbrustfilet oder einer Entrecôte à la bordelaise

aber niemals schwer – Zitrusfrische

Vinifikation & Ausbau: Spontangärung traditionell in großen Holzbottichen

Anschließend ruht der Wein nochmals in der Flasche

Ridge Vineyards Monte Bello 2018 300CL Domenico Clerico gebratenem Entenbrustfilet oder einer EntrecôteDer Ridge Vineyards Monte Bello 2018 in der imposanten 300cl Flasche ist einer jener Weine, die man mindestens einmal im Leben probiert haben sollte. Seit der ersten Jahrgang 1962 abgefllt wurde, gilt Monte Bello als eine der groen Cabernet Ikonen Kaliforniens und als ernstzunehmende Alternative zu den besten Bordeaux. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, khlen Weinbergen in den Santa Cruz Mountains ein auergewhnliches Terroir, auf dem bereits seit