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Die Nase ist geprägt von feiner Reduktion und feinen Hefenoten
wenn man diesen Wein im Glas hat
einem Hauch Exotik
Der Wein liegt 8 Monate auf der Feinhefe und das sowohl in Holzfässern (70%)
Steinacker Spätburgunder 1G 2023 Gamay Die Nase ist geprägt vonDieser Wein stammt aus der khlsten und zugleich kargsten Lage des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Kalkstein, einem Boden, der kaum Wasser speichert und die Pflanzen zwingt, tief zu wurzeln. Der nahe Pflzer Wald prgt das Mikroklima sprbar: frische Winde und deutliche nchtliche Abkhlung sorgen fr eine lange Vegetationsperiode und eine przise, spannungsreiche Reife. Im Weinberg wird konsequent naturnah gearbeitet. Begrnungen aus Buchweizen, Klee