Weizengluten, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl wichtige

Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl wichtige Vitamine

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Weizengluten, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl wichtigeWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.