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In der Nase entfaltet der Wein ein verführerisches Bouquet mit Noten von grünen Äpfeln
Auch geschmorte Poularde oder Ente mit dunkler Jus funktionieren gut
um den Erntezeitpunkt zu bestimmen
Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und endet in Eichenfässern
Jean Foillard Morgon 2023 Sylvain Pataille In der Nase entfaltet derDer Jean Foillard Morgon Classique 2023 ist ein Paradebeispiel fr die auerordentliche Qualitt, die aus den Weinbergen der Appellation Morgon im Herzen des Beaujolais hervorgeht. Dieser Rotwein hebt sich durch seinen unverkennbaren Stil ab, der Tradition und Moderne vereint und dabei die Handschrift des legendren Winzers Jean Foillard trgt. Als Vertreter des Beaujolais Nouveau steht der Jahrgang 2023 fr Frische, Eleganz und die nachhaltige Kellerei
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