Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g sub-reiben-und-schneider AT-BIO-402 Eine Cuvée aus Blaufränkisch

AT-BIO-402 Eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt mit minimalem SO2-Einsatz

dass der traditionelle Kabinett-Stil gepflegt und kultiviert werden sollte

hellen Suppen und Saucen

erdigen sowie leicht pfeffrigen Geschmack

Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g sub-reiben-und-schneider AT-BIO-402 Eine Cuvée aus BlaufränkischSucre Emul ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch Eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Artikelinformationen Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat gleichfalls belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung luftiger Texturen.