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Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet
Das markante
etwas Bratapfel
und auch wenn wir die reifsten Trauben lesen
Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75l Cantina Terlan Für den Ausbau in denRebsorte: Gewrztraminer Rebenalter: 5 bis 35 Jahre Lage: Ausgesuchte Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan (300 500m) Exposition: Sdost Bden: lehmige Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Mazeration der Trauben mit anschlieender schonender Pressung. Vergrung und Ausbau im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha Alkoholgehalt: 14,5 % Restzucker: 5 gr lt Sure: 4,8 gr lt