Domaine Thillardon, Chénas Chassignol 2023 Scarpa zu Trüffelrisotto sowie zu würzigen

zu Trüffelrisotto sowie zu würzigen mediterranen Speisen mit Oliven und Kräutern der Garrigue

unterlegt von blumigen Nuancen und einer feinen Zitrusnote

mit überwiegend Süd- bis Südostexposition

der Eindruck geradezu elektrisierend

Domaine Thillardon, Chénas Chassignol 2023 Scarpa zu Trüffelrisotto sowie zu würzigenDomaine Thillardon Chnas Chassignol 2023 ist ein ernsthafter, lang lebender Beaujolais aus alten Gamay Reben, die hoch ber dem Cru auf verwittertem Granit wurzeln. Er verbindet Tiefe und straffe Struktur mit einer khlen, steinigen Mineralitt und zeigt die dunklere, wrzige Seite von Chnas. Als einer der charaktervollsten Lagenweine des kleinsten Beaujolais Crus unterstreicht Chassignol, wie viel Finesse und Lagerfhigkeit die Appellation bieten kann.