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Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit einem delikaten
Gratiniermassen und Übergüsse für Quiche
Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu "perlen"
Die neue Pfeffermischung von Ingo Holland kombiniert Tellicherry-Pfeffer
Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-eingelegtes-allgemein Das Ergebnis ist ein OlivenölIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.
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