Roagna Grappa di Barolo gramona zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer

zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu Austern Royales

schiefrig-salzige Mineralität

die einen anderen Chardonnay als die klassischen Côte-des-Blancs-Champagner suchen

Die vier Flaschen ergeben gemeinsam 3 Liter — eine geografische Anthologie der Pinot-Noir-Lagen von Les Riceys

Roagna Grappa di Barolo gramona zu pochiertem Lachs mit SauerampferRoagnas Grappa di Barolo wird aus den Trestern der legendaeren Barolo Produktion destilliert den Schalen, Kernen und Stielen, die nach der Vergaerung des Nebbiolo zurueckbleiben. Die Familie Roagna, seit Generationen in Barbaresco ansaessig, laesst ihre Grappa von einer spezialisierten Brennerei im Piemont herstellen. Die Qualitaet einer Grappa steht und faellt mit der Qualitaet der Trester. Bei Roagna stammen diese von einigen der besten Nebbiolo