Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm SLD Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2

Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und einem Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene

Stelle immer sicher

Nachdem sie mit der Herstellung von Higonokami begannen

Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet

Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 240mm SLD Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit