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wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt
der 1982 vinifiziert wurde
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert
2-wöchige Mazerationszeit
Cuvee "Wais" Kellerei Burggräfler 0,75l Kellerei St.Pauls wobei hier kein biologischer SäureabbauDer Grundstein der heutigen Kellerei wurde bereits 1901 gelegt. Heute besteht die Kellerei aus 360 Mitgliedern, die eine Gesamtflche von 245 Hektar bewirtschaften. Es sind Klein und Kleinst Produzenten, welche mit Flei, Freude und Herzblut ihre Weinberge in sonniger Hanglage bearbeiten. Auch im Weinkeller wird grte Sorgfalt an den Tag gelegt, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewhrleisten. Hier werden Tradition und Innovation mit Wissen,
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