Von der Fels Riesling 2025 Battenfeld-Spanier nur 2 g/l Restzucker –

nur 2 g/l Restzucker – hier ist nichts versteckt

Früher waren die besten Lagen generell häufig in Besitz der Kirche und häufig am Ortsrand zu finden

spannungsreiche Reife

Spontane Gärung mit den natürlichen Hefen und 16 Monate Ausbau auf der Vollhefe im Stück- und Doppelstückfass

Von der Fels Riesling 2025 Battenfeld-Spanier nur 2 g/l Restzucker –Den Von der Fels als Einstiegs Riesling zu bezeichnen, ist fast makaber. Ist er auf dem Papier aber nunmal was entsprechend bedeutet, dass er immer noch aus Trauben kommt, die die meisten anderen Betriebe als Prestige Wein verkaufen wrden. Vorwiegend jngere Reben aus dem Dalsheimer Hubacker und den umliegenden Kalkstein Lagen, trocken ausgebaut, przise vinifiziert. Klaus Peter Keller nennt ihn selbst seinen liebsten Zechwein. Das sagt eigentlich