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harmonischer Würze und mineralischer Frische überzeugt
Aber in den richtigen Händen
ja salzige Mineralik in den Vordergrund
die Gärung startet
Il Corzanello Rosso 2024 Corzano e Paterno Toscana/Bio Spätburgunder harmonischer Würze und mineralischer FrischeDie Trauben stammen aus den kltesten Lagen des Weinguts. Nach dem Entrappen (Trennung von den Stngeln) bleiben die Beeren nur fr ca. 5Tage auf den Schalen, um nicht zu viele Tannine zu extrahieren. Nach der Grung reift der Wein fr 5 Monate im Stahl. Mit wunderbar klarer Kirschfrucht und leichtem Krper hat man hier eine leichtfige Dosis Toscana im Glas. Lorbeer und sehr dezent Tabak und Leder gesellen sich dazu. Alles bleibt im khlen Bereich, flankiert
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