Peter Dipoli: Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon, 2018, 0,75l Cabernet Sauvignon 12-14°C) geringe Temperaturschwankungen

12-14°C) geringe Temperaturschwankungen

Teigtaschen gefüllt mit Brennesel

Nach 12 Monaten der Verfeinerung in französischen

Der 12monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques

Peter Dipoli: Iugum Merlot-Cabernet Sauvignon, 2018, 0,75l Cabernet Sauvignon 12-14°C) geringe TemperaturschwankungenHerkundt: Suedtirol DOC Rebsorten: Merlot Cabernet Sauvignon Iugum ist die lateinische Bezeichnung fur ein hlzernes Joch, das zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verbindet. Der Begriff ist auch ein in alten Texten belegter Ausdruck fur ein Stutzgerust der Rebe. Der Weinberg liegt oberhalb von Margreid. Das ausgeglichene, milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux Rebsorten gefuhrt. Das Ziel ist ein groer Rotwein mit