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2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
sodass dieses alte Wissen auf die früheren Zeiten zurückgeht
Seine rasiermesserscharfe Klinge und die rostbeständige Kurouchi-Oberfläche machen es zum perfekten Werkzeug für jede Küche
Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser
Deba White Steel #1 Walnussholz Griff 150mm 石鎚 2 / Dicke: 3mm /Das Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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