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Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet
Ausbau in kleinen und großen Holzfässern für mehrere Monate und anschließende Flaschenreifung für circa ein Jahr
mineralischer Fülle und einemwürzigen Hauch von Tabak
Mostklärung durch Sedimentation
Vermentino Bolgheri Doc Tenuta Guado al Tasso, 2019, 0,75l Alto Adige DOC Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftetWeinbereitung Jede Parzelle des Weinbergs wurde separat gelesen je nach dem Reifegrad der Trauben, um die komplexen territorialen Merkmale jeder Rebflche hervorzuheben. Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdrckt und gepresst. Der Most wurde in Inox Edelstahltanks gegeben, in denen bei einer Temperatur von 16 C die alkoholische Grung stattfand. Die verschiedenen Weinpartien wurden sorgfltig und regelmig
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