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unkompliziert vinifiziert
mit längerer Hefereife als die Standard-Sekte und einer fein dosierten Restsüße
setzt einen warmen Kontrast
fortlaufend nach der Solera-Methode verschnitten
Manincor Lieben Aich DOC 2022 BIO jimenez-landi unkompliziert vinifiziertLieben Aich ist Manincors Grand Cru unter den Weiweinen ein Sauvignon Blanc von einer der besten Lagen am Kalterer See. Der Name stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bezeichnet den Hang, auf dem die Reben stehen. Biodynamisch bewirtschaftet, ist Lieben Aich ein Sauvignon, der nichts mit den grasigen Vertretern aus Neuseeland gemein hat. Die Reben stehen auf Mornenboden mit Lehm und Kalk, in Sdhanglage am Kalterer See. Spontanvergrung, Ausbau
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