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In der Lebensmittelindustrie wird Thymian häufig mit Majoran für Wurstgewürzmischungen kombiniert
Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen sowie einen weiten pH-Bereich (säurestabil)
Grundrezept: 100-120g Quelli
Passt hervorragend zu Pilzen
Druiden Rauchsalz, premium - super intensiv, grob, mit Wacholderrauch, 500 g Storing_temp.3° In der Lebensmittelindustrie wird ThymianEchtes Rauchsalz zhlt zu den erlesensten Salzen der Welt. Jenes edle Meersalz bekommt seinen eindrucksvollen ausgeprgten Geschmacksbild in speziellen Rucherfen, nach alt berlieferter Methode wie zu Wikinger Zeiten. Ein Fest fr den Gaumen bestens geeignet zu kalten Speisen, Ei, Fleisch und auch zu Fisch. Zum Ruchern das vorliegende Salzes wird Wacholderholz genutzt, das man fr diesen Zweck wegen seiner Schadstofffreiheit extra aus Norwegen importiert.
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