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Ein Schlüsselelement der Messerpflege ist das Schärfen der Messer
und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba
dass Messer und Hülle zusammenpassen
Mit über 900 Gramm Gewicht und einem robusten Holzsockel an der Unterseite sind unsere Steine auch stabiler und weniger anfällig für Abrutschen
Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin "Pagode" Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm SUMMER25 Ein Schlüsselelement der Messerpflege istDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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