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Der Chenin Blanc 2016 ist dafür ein sehr gutes Beispiel
junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren (reifere Jahrgänge behutsam 30–60 Minuten)
Nach einer schonenden Pressung werden die Moste separat ausgebaut
reich und vielschichtig mit üppigem Auftakt
Vincent Dancer Pommard Pezerolles 2017 Château Haut-Bailly Der Chenin Blanc 2016 istVincent Dancers Pommard 1er Cru Pzerolles 2017 verbindet die charaktervolle Tiefe Pommards mit der Finesse einer kalkgeprgten Premier Cru Lage. Aus Pinot Noir (Sptburgunder) gewonnen, sorgfltig von Hand gelesen und mindestens 18 Monate in franzsischer Eiche ausgebaut, zeigt er Przision und Spannung. Pzerolles gehrt zu den historischen, eleganteren Climats an der Cte de Beaune eine raren, kleinformatigen Abfllung eines hochangesehenen Winzers.