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Montserre verdankt seinen Namen den "Serres" — übereinanderliegenden Kalksteinplatten
stilvolle Raumgestaltung
Außen: „Camouflage“ – Painting the Past (matte Kreidefarbe)
Die Reben in den Top-Lagen Cannubi
Boris Champy Elévation 424, Crémant de Bourgogne, Extra Brut AOP 2021 BIO larmandier-bernier Montserre verdankt seinen Namen denElvation 424 Boris Champys Crmant ist, wie alles bei ihm, nach der Hhenlage benannt: 424 Meter, die hchste Parzelle im Portfolio. Crmant de Bourgogne wird oft als kleiner Bruder des Champagners betrachtet, was in vielen Fllen stimmt hier allerdings nicht. Champy arbeitet mit Aligot Trauben, die in der Hhenlage eine knackige Sure entwickeln, die fr die traditionelle Flaschengrung wie gemacht ist. Extra Brut bedeutet: minimale Dosage, also kaum
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