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naturbelassene Pflanzenextrakte
der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren
Ideal als Vorspeise oder als Begleitung zu kalten Platten
dass alle Weine - ob jung oder alt
Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml sub-chutneys naturbelassene PflanzenextrakteDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert. Wissenswertes Darber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz. Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze genutzt wurden, unter dem Namen "Garum".
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