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Die alkoholische Gärung erfolgte spontan in 500-Liter Barriques aus französischer Eiche
höchst pfeffertypische Schärfe zum Vorschein
in Mousse und Cremes und ist sogar noch besser in Kombination mit kontrastierenden Aromen wie leicht säuerlich Früchten
Perfekt zum Abschmecken klassischer Hollandaise- und Bernaise-Saucen
Kürbiskernöl, aus der Steiermark, 250 ml sub-mozzarella-und-pasta-filata Die alkoholische Gärung erfolgte spontanFr die Herstellung dieses dunkelgrnen, fast schwarz schillernden Krbiskernls werden fr 1 Liter etwa 3 bis 3,5 kg Krbiskerne aus der Steiermark verarbeitet. Mit seinen fruchtbetont nussigen Geschmacksrichtungen und seinem pikanten und arttypisch nussigen Geschmack passt es zu Blattsalaten, Carpaccio, Fleischgerichten und krftigen Saucen.
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