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Der Fond wird dann als Zutat einer Vinaigrette benutzt
Pernod wird mit destillierten Kräuteressenzen hergestellt
Backmatte aus hitzebeständigem
Grüne Oliven werden noch unreif gepflückt
2021er "Einzigacker" Weißburgunder, trocken 14 % vol., Dreissigacker, BIO, 750 ml Alc.38.0% Der Fond wird dann alsDE KO 022 Dieser Weiburgunder ist einzigartig. Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich. Gibt man ihm die Zeit, sich im Glas zu entfalten, kann man mit jedem Schluck Neues entdecken. Die Weiburgundertrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehltern in das Weingut befrdert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewhrleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und fr einige Stunden
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