Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-weine-italien Auf Wunsch schneiden wir sie

Auf Wunsch schneiden wir sie zu

warm und mit weichen Tanninen

Direktsaft der schwarzen Maulbeere nach Hildegard von Bingen

Dieses gelb-braune Gewürz wird aus der gemahlenen Gelbwurzel gewonnen

Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-weine-italien Auf Wunsch schneiden wir sieVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird