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filigrane Schneidaufgaben
Trennen von Fleisch von Sehnen und feinen Filetierarbeiten
Schliff: japanischer V-Schliff
Ergonomie und elegantes Design – ideal für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis
B‑07 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko-Yanagi, 16,5 cm (1109) Slava filigrane SchneidaufgabenDas B07 CHROMA HAIKU KUROUCHI Ko Yanagi ist ein hochwertiges japanisches Yanagi Messer, perfekt fr feine Fisch und Sushi Zubereitung. Mit einer Klingenlnge von 16,5 cm eignet es sich ideal fr das Filetieren kleiner bis mittelgroer Fische sowie fr przises Schneiden von Sashimi und delikaten Zutaten. Die Klinge besteht aus handgeschmiedetem Kuro Uchi Stahl, bekannt fr ihre dunkle, matte Oberflche und herausragende Schrfe. Dank der przisen Schlifftechnik
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