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die nach einer Gärung im Edelstahl noch schön vom Holz geküsst wurde
punktuell mit „Glambecksee“ nachstreichen und wieder dünn wachsen
dazu deuten sich Salbei und Minze an
✨ Unikat: Von Hand überarbeitet – Patina und kleine Spuren unterstreichen den Charakter
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO bank die nach einer Gärung imDer 2016er Cuve Ostrea von Trapet Pre & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch doch die wenigen Trauben, die berlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile
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