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in einer offenen Maischegärung von 18 Tagen
der Zeit und Geduld wert ist
Ausgeizen zur Belüftung der Trauben
2021 Kaskade Pet Nat
2024 Chardonnay Oberrotweil, Weingut Peter Wagner, Baden 10 Morgen in einer offenen Maischegärung von2024 Chardonnay Weingut Peter Wagner Bio 12,5% 0,75 Sulfit 2024 Chardonnay Oberrotweil, Weingut Peter Wagner, Baden Einen Hauch buttriger Zitrus Apfelduft mit zart pflanzlichen bis kruterigen, floralen und hefigen Nuancen sowie einem Hauch Fenchel. Khl wirkende, sehr helle, feinsaftige Frucht, wieder etwas hefige, pflanzliche und nussige Tne, ganz zart rotbeerige Nuancen, ein Hauch frischer Butter, sehr feine Sure, gute Nachhaltigkeit, kreidig salzige
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