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Malvasia Nera und Alicante Bouschet
Sehr puristisch und klar im Stil
Ein eleganter
Und obwohl wir hier „nur“ im Einstieg unterwegs sind
B. Huber - 2021 Breisgau Flaschengröße:0.375l Malvasia Nera und Alicante Bouschet2021 Breisgau Der Breisgau beschreibt die Idee des regionalen Herkunftsgedanken. Quasi ein badischer Bourgogne blanc. Gekeltert wird der Breisgau aus dem Weien und Grauen Burgunder. Nach der Lese kommen die ganzen Trauben zur Pressung in die Spindelpresse. Daraufhin geht es fr den Most ins Barrique, davon etwa 30 % neues Holz, wo die Grung und der anschlieende Ausbau stattfindet. Hier ist die Reduktion in der Nase etwas zurckhaltender als in den