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Mit dem roten Hawaii-Salz resultiert ein Gewürzsalz mit einer intensiven Dynamik zwischen höchst unterschiedlichen Aromen
Sehr schön passt Wurzelgemüse
Kubeben wirken schleimlösend und antiseptisch
aber etwas schärfer
Chile Ancho gemahlen Abo Safia Mit dem roten Hawaii-Salz resultiertDer Ancho ist wie der Mulato ein getrockneter Chile Poblano, rund 6x10cm gross und rot braun. Er besitzt einen milden, fruchtigen Geschmack mit Noten von Kaffee, Sssholz, Tabak, Trocken Pflaumen und Rosinen. Der Mulato ist nahezu schwarz und schmeckt etwas rauchiger. Dieser Ancho wird sin cabo also ohne Stiele zu Chili Pulver verarbeitet.
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