Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg sub-einweg-und-catering Mild gesalzen und nussig im

Mild gesalzen und nussig im Geschmack

Das Gewürzgarten Orangenöl sollte 1:3 mit einem anderem Öl "vermischt" eingesetzt werden

Verarbeitung: 20g Doppelgel auf 1 Liter Wasser oder Fruchtsaft 250-300g Zucker

Käse und Salbei schmecken sie ausgesprochen gut

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg sub-einweg-und-catering Mild gesalzen und nussig imAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel ermglicht das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.