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et de deux souches de Brettanomyces subtilement fruitées et légèrement funk
tout en produisant les saveurs caractéristiques des lagers
En fermentation à des températures élevées
Superfog garantit des saveurs audacieuses
PHANTASM nouveaute et de deux souches dePhantasm est le produit prcurseur de thiols original, driv de raisins de Sauvignon Blanc de Marlborough issus de parcelles spcifiques. Riche en prcurseurs de thiols lis la cystine et au glutathion, les bonnes conditions de fermentation permettent de librer des thiols libres 3SH et 3SHA. Remarque : Phantasm ne remplace pas le houblon, mais il amplifie la libration des thiols issus des houblons ferments en parallle. Pour les instructions compltes de
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