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Vier Hektar sind in dieser einmaligen Lage mit Pinot Nero bestockt: ein nach Süden geneigtes Hochplateau auf 400 – 450 m Meereshöhe
Himbeeren und roten Johannisbeeren
Gebiet: Südtiroler Sorte: 100% Weißburgunder
eingebundene würzige Säure
KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind, 2022, 0.75l Toskana Vier Hektar sind in dieserHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% und Cabernet Franc 10% Rebenalter: 8 bis 15 Jahre Anbaugebiet: Verschiedene Weinberge in den wrmsten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Lese: Merlot Mitte Oktober, Cabernet Mitte bis Ende Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand Ausbau: Vergrung im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau und Ausbau im Barrique Tonneau. Nach einem knappen Jahr Assemblage. Danach