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Ein samtiges Gefühl mit einer Komposition von Waldbeeren im Abgang
Käsekuchen oder Panna Cotta passt
feste Tannine und ein besonders herzhaftes Finish
Am Gaumen zeigt er eine saftige Säure und leichte Adstringenz
Fumé Blanc 2023 399 ON ALBERT - ORIGINAL Ein samtiges Gefühl mit einerHand geerntete Frchte aus groen Hhen mit khlem Klima, Fass vergoren und gereift "sur lie" in alten franzsischen Fssern. Regelmige Batonnage, sorgfltige Kellertechnik, ungefiltert und ungeschnt abgefllt: Ein besonderer Sauvignon Blanc nuanciert, geschichtet, geschmeidig und ganz weit weg vom "Mainstream". Als Aperitiv, zu einer Sole mit Zitronenbutter, zu Ceviche, Tintenfisch oder Muscheln der Wahnsinn!