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vergärt spontan und baut den Wein im großen Holzfass aus
Eine Stunde vorher karaffieren — der Wein verdient Zeit
ohne dabei übermäßig opulent zu wirken
sie ist stabil – aber wir empfehlen sie eher zur Dekoration
Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1,5L BIO niellucciu vergärt spontan und baut denGranato ist Elisabetta Foradoris Meisterstck der Spitzen Teroldego vom Campo Rotaliano im Trentino, benannt nach der granathnlichen Farbe der Rebsorte. Im Magnumformat, Jahrgang 2018: ein Wein, der zeigt, warum Foradori als die wichtigste Retterin des Teroldego gilt. Ohne sie wre diese autochthone Rebsorte heute vermutlich vergessen. Teroldego von den besten Parzellen des Campo Rotaliano, auf Schwemmlandbden aus Kalkstein, Granit und Porphyr.
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