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und wir sind begeistert
sie aber durch die vulkanische Bodenbasis rauchiger und straffer hält als die Kalk-Cuvée
Ein Wein für ernsthafte Esser
18% Carignan
Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2023 lagrein rosé und wir sind begeistertHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,