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procédé qui mène à la production des grands Amarone
en passant par des assemblages tout en finesse
Ce ‘vieilles vignes’ est justement sur les coteaux de calcaires et argiles à silex et nous montre comment l’appellation peut être à la fois traditionnelle tout en adoptant une vinification moderne et audacieuse
Mercredi 18 février 2026 – 18h
SAQ Gamay Pinot Noir 2022, Convivial, Orégon deliverect_P-5272 procédé qui mène à laAu del du Pinot Noir, la convivialit de lOregon, Sommelier de formation officiant Portland, John Grochau troque sont limonadier pour un cuvier en 2002. Non dogmatiques, John et son quipe travaillent le plus naturellement possible. Les vins sont avant tout des partenaires de tables idaux, par leurs cts digestes et lgants. Les deux cuves de la gamme Convivial qui font leur entre simultanment sont des mulations de leurs deux rgions originales respectives
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