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als feines Element einer Tapas-Auswahl oder als elegante Zutat in Salaten – diese Spezialität richtet sich an Genießer
Zarte Sardinen in Olivenöl
was es ihnen ermöglicht hat
Mit der Entscheidung
Brisling Nr. 1 | Ostseesprotte mit Heidekraut und Kamille | Fangst | København | Dänemark fillets als feines Element einer Tapas-AuswahlBrisling Nr. 1 Ostseesprotte: Leicht geruchert, mit Heidekraut und Kamille, in kaltgepresstem Rapsl. Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in groer Zahl an den skandinavischen und baltischen Ksten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Diese Tradition ist mit den Jahren etwas aus der Mode gekommen, doch dieses Blatt wendet sich gerade wieder:
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