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Kommode in „Pebble Water“ – sanftes Grau-Grün mit Vintage-Charme
Die Maischegärung erfolgt mit ganzen Trauben in Terrakotta-Amphoren für drei Wochen
geschmort mit Kräutern aus dem Süden
Passt zu einem Eintopf mit Schwarzkohl
Domains Laurent Perrachon et Fils Beaujolais Villages Rouge «Terre de Loyse» AOC 2024 rias baixas Kommode in „Pebble Water“ –Beaujolais Villages ist die mittlere Stufe der Region: ber dem einfachen Beaujolais, unter den zehn Crus. Gamay bringt hier das mit, wofr man ihn schtzt helle Frucht, wenig Gerbstoff, viel Trinkfluss. Das Weingut Laurent Perrachon hat seinen Sitz in Julinas, mitten in den Crus des nrdlichen Beaujolais. Die Reben stehen auf lehmigem Ton, einem Boden, der khl bleibt und Wasser hlt ein Grund, warum der Wein trotz seiner 13 % nie schwer wirkt. Ausgebaut
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