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Verkostungsnotizen: Eleganz und Komplexität
Rosenblüten und exotischen Gewürzen
Im Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Goldgelb mit leicht grünen Reflexen
Gemeinsam mit Max und Philipp Petri vom Weingut Petri aus Herxheim am Berg in der Pfalz haben wir einen Winzersekt auf den Punkt gebracht: feinperlig
Bruno Clair Bourgogne Aligoté AOC 2023 alfrocheiro Verkostungsnotizen: Eleganz und KomplexitätAligot ist die zweite weie Burgund Rebsorte lange unterbewertet, in den letzten Jahren aber mit deutlichem Aufschwung. Sie verlangt spte Lese und kalkreiche Bden, dann liefert sie einen geradlinigen, salzigen Weiwein mit guter Frische. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die Aligot ernst nehmen. Der 2023er Jahrgang verbindet gute Sure mit feiner Aromatik ein prziser, mineralischer Aligot, der zu Austern, Bouillabaisse oder einem klassischen Kir Royal