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Nur durch einen konsequent separaten Ausbau konnte er sein ganzes Potenzial zum Ausdruck bringen
Ausbau: Traditionelle Maischegärung über 20–25 Tage
Magdalener-Gebietes oberhalb von Bozen und reifen zu einem mittelkräftigen Rotwein
oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt
Merlot Huberfeld Südtirol DOC, 2016, 0,75l Spanien Nur durch einen konsequent separatenWEINBESCHREIBUNG: Aromen von Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, feine Lakritze, leicht wrzig. Runde Tannine und die elegante Surestruktur untersttzen den fruchtbetonten, langen Abgang. TERROIR: Warme Lagen auf tiefgrndigen, lehmigen Bden mit hohem Tonanteil in Unterrain und St. Pauls (250m.. d. M.) ALTER DER REBEN: ca. 25 Jahre JAHRGANG: 2017 LESEZEITRAUM: Mitte Oktober VINIFIKATION: Langsame Grung im groen Holzfass und anschlieende Reife auf der