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Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt
Vinifizierung: Kurze Kaltmazeration der Maische
Farbe: intensives granatrot mit rubinroten Reflexen
der dem Wein seine typische Struktur und Mineralität verleiht
Beyond the Clouds Bianco Alto Adige DOC, 2022, 0,75L. Brenntal Mit schonendem Umwälzen von TraubenschalenSdtirol Wei DOC Rebsorte: Das Beste unserer Rebsorten mit Hauptanteil Chardonnay Flaschengre: 0,75l Lagerfhigkeit: 15 18 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 11 13C Zu krftigen Vorspeisen, Fisch, Kse und hellen Fleischgerichten
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